Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram!

    Annons

    Laxcheesecake mini

    21 juni 2016

    Midsommar närmar sig med stormsteg, mysigaste högtiden enligt mig 🙂
    Är det någon som minns min laxcheesecake som jag gjorde i påskas? Den var så magiskt god så var tvungen att göra den igen fast med en liten twist! Den här gången blev det minicheesecake med olika toppingar. Satan så gott, förra gången var det någon som kommenterade och frågade om man kunde använda grädde istället för crème fraiche, nu har jag provat och vill meddela att det gick jättebra!  Fast själv tycker jag att den blev strået vassare med crème fraishe. Under bilderna hittar ni receptet med grädde men spana även in min stora laxcheesecake för mer inspiration. MUMS!IMG_4968IMG_4862 IMG_4926 IMG_4889

    Ingredienser 
    Botten
    3 dl mandelmjöl
    0,5 dl skalade sesamfrön
    1 ägg
    1 msk fiberhusk
    40 g kokosolja eller smör
    1 krm salt 

    Annons

    Fyllning
    400 g Philadelphia ost
    2,5 dl grädde
    350 g varmrökt lax
    1 liten rödlök
    1 msk torkad dill
    1 krm peppar
    1 krm salt

    Gör såhär
    1. Smält oljan/smöret och låt det svalna lite.
    2. Blanda ihop oljan med resten av ingredienserna till botten och baka ihop till en deg.
    3. Tryck ut degen i en springform och nagga sedan med en gaffel.
    4. Grädda degen i ca 12 min på 180 grader, låt kallna när den är klar.
    5. Vispa grädde och philadelphia till en fluffig konsistens.
    6. Mosa laxen med en gaffel.
    7.  Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen, smaka av med salt och peppar.
    8. Häll ner fyllningen i springformen och ställ i kylen.
    9. Innan det är dags att servera så kan du garnera tårtan med till exempel räkor, lax, avokado, sallad och citron.
    10. Njut!

    Tips! 
    Om du föredrar ett mejerifritt alternativ borde du spana in dessa laxsnittar. De är gjorda på samma botten som laxcheesecaken men med annan röra, helt paleo och oj så gott!

    /Jenny

    Dela
    Tweeta
    Maila
    2 kommentarer
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar http://supermat.mabra.com/vegetariska-aubergineburgare/