Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram! För frågor om samarbeten, maila: alicia.sternin@aller.com

    Annons

    Aubergine- och paprikasalladsbowl

    15 maj 2017

    Mums!! En perfekt salladsskål som har allt jag vill ha: något varmt, något grönt, något krispigt och med tuggmotstånd, något salt och något krämigt 🙂 För dig som inte vill ha någon mejeriprodukt i din salladsbowl så kan jag tipsa om min bön- och avokadoröra, Jennys rödbetshummus eller en färgstark gojiröra med cashewnötter och cayennepeppar

    Aubergine- och paprikasallad Salladbowl med aubergine

    Annons

    2 port 

    Ingredienser
    1 aubergine
    2 paprikor
    1 stor morot (120g)
    ca 200 g kikärtor
    ca 100 g fetaost
    2-4 nävar svartkål
    16 svarta oliver
    0,5 lime
    himalayasalt
    svartpeppar
    svarta sesamfrön
    torkad och färsk persilja
    hampafrön
    cashewnötter

    Gör såhär
    1. Skiva aubergine och paprika, blanda dem med olivolja, salt och svartpeppar, grilla dem i ugnen på 190 grader i ca 10-15 min.
    2. Strimla svartkålen, fördela i två skålar, kläm lite limesaft över kålen. Riv moroten, ringla över lite olivolja, salt och hampafrön. lägg i skålen.
    3. Skölj kikärtorna, ringla över lite olivolja och strö över svarta sesamfrön och torkad persilja. Lägg dem i skålarna.
    4. Tillsätt aubergine och paprika i skålarna, lägg sist till feta, oliver och lite torkad och färsk persilja på toppen. Mums! Dax att äta!

    /Linnea

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar