Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram!

    Annons

    Choklad- och lakritsmuffins

    11 april 2017

    Idag är det lakritsens dag, och runt påsk ser vi godis nästan överallt. Mina favoriter är choklad och lakrits så jag gjorde glutenfria muffins med den kombon, alltså muffins med kakao och lakritspulver, mums!
    Minns ni min kladdkaka? Är supernöjd med den så var tvungen att gör en ny twist och här är resultatet. Minimuffins med lakrits och choklad, toppat med nötstössel.

    Ingredienser
    Muffins
    12 dadlar, utan kärnor
    3 ägg
    1 dl mandelmjöl
    3 msk kakao
    2 msk kokosolja
    1 tsk vaniljpulver
    1-2 msk lakritspulver
    1 tsk bakpulver

    Glasyren

    60 gram mörkchoklad
    40 gram kokosolja
    2 tsk honung
    1,5 dl kokosmjölk
    0,5-1 msk lakritspulver
    2 tsk kakao

    Annons

    Gör så här
    Muffins
    1, Mixa dadlarna i en matberedare eller mixer
    2. Tillsätt äggen och mixa lite till
    3. Blanda i resten av ingredienserna till kakan mixa till en jämn smet.
    4. Klicka ut smeten i muffinsformar
    5. Baka i ugnen på 150 grader, ca 15 minuter. De ska känns fasta men kladdig i mitten. Låt svalna.

    Glasyren
    1. Smält kokosfett, choklad och honung på låg värme
    2. Rör i kokosmjölken när ingredienserna smält samman
    3. Låt chokladsåsen bli kall (ställ i kylen) och rör om då och då
    4. Efter ca 15 minuter bör såsen ha blivit till en kräm, rör då i kakaon och lakritspulver, ställ in i kylen igen en liten stund.
    5. Bred sedan på glasyren på muffinsarna när dem har kallnat och ställ de i kylen en stund till innan servering. Toppa med bär eller nötströssel

    /Jenny

     

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar http://supermat.mabra.com/froknacke-med-laxrora/