Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram!

    Annons

    kycklinggryta med curry, grönsaker och kokosmjölk

    19 oktober 2016

    Vad brukar ni laga när ni köper en hel kyckling och tillagar den i ugnen?
    Den här gången gjorde jag en krämig gryta med gul curry, grönsaker och kokosmjölk. Mums, dessutom lika gott i matlådan dagen därpå. 

    IMG_7892

    Annons

    IMG_7913
    Ingredienser
    ca 400g kyckling, Jag tog kycklingbröstet från en hel kyckling i ung
    180 gram morötter
    120 gram palsternacka
    160 gram zucchini
    6 dl kokosmjölk
    1 msk curry
    2 krm chili
    2 krm salt

    Gör såhär
    1. Tillaga kycklingen i ugnen innan du börjar med grytan. Jag oljade bara in kycklingen med salt och peppar och tillagade den i mitten av ugnen på 200 grader i 60 minuter.
    2. Skär morötter och palsternacka i små bitar och stek dem i en stekpanna
    3. Skär och tillsätt sist zucchinin eftersom den tillagas snabbare.
    4. Värm kokosmjölk i en kastrull och smaka av med curry, chili och salt
    5. Dela kycklingen i lagom stora bitar
    5. När kokosmjölken har önskad smak häller du den över grönsakerna och tillsätter kycklingen.
    6. Jag serverade med quinoa, gottgott!

    /Jenny

     

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar http://supermat.mabra.com/morotsjuice-med-apple-apelsin-och-baobab/