Annons
Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram!

Annons

Morots- och grönkålspaj

28 mars 2016

Färgsprakande vegetarisk paj som är minst lika god för ögat som för smaklökarna! 

Morots och grönkålspaj Paj med morötter och grönkål

Ingredienser

Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 ägg
1 msk fiberhusk
40 g kokosolja eller smör
salt 

Annons

Fyllning
ca 5 morötter
Tre nävar grönkål
0,5 röd paprika
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk svartpeppar
1 tsk salt
ca 2 tsk basilika
ca 2 tsk persilja
ca 0,5 tsk chilikrydda
ca 0,5 tsk ingefära
ost tärningar
små tomater

Äggstanning 
3 ägg
1 dl kokosmjölk
1 dl vispgrädde

Gör såhär
1. Smält smöret/kokosoljan, låt de svalna lite och blanda sedan ihop med resten av ingredienserna till pajskalet.
2. Tryck ut pajdegen i en form och nagga med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10-12 min på 175 grader.
3. Stek grönkålen tills den fått lite färg och blivit mjuk.
4. Riv morötterna på stora rivjärnet, hacka paprikan. Blanda sedan ihop samtliga ingredienser förutom osttärningarna och tomaterna.
5. Lägg fyllningen i det förgräddade pajskalet. Dela tomaterna och lägg ut över pajen, avsluta med att strö/trycka ner lite osttärningar i pajen (funkar såklart med riven ost om man hellre vill de).
6. Häll över äggstanning och grädda i ca 30 min på 200 grader.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera
artiklar | recept
Annons


Annons

Hälsoverktyg
Kaloritabell
Motionstabell
Räkna ut ditt BMI
Räkna ut ditt kaloribehov
Räkna ut din midja / höftkvot
Ner i vikt - tjänster
Onlinekurser för nya vanor
Veckans meny
Nyhetsbrev

Laddar http://supermat.mabra.com/vaffeldagen/