Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram!

    Annons

    Pumpasoppa med honungsäpplen

    10 oktober 2016

    Denna krämiga soppa tillsammans med honungsstekta äpplen!! Alltså såå gott, helt klart ett måste nu i höst. Ät den gärna tillsammans med det spröda örtknäcket du ser på bilden. YUM!
    Butternutpumpa soppa paleo Pumpsoppa med honungsäpplen

    4-6 port

    Ingredienser
    Ca 1000g pumpa (jag vägde med skalet kvar)
    380 g sötpotatis
    800 ml kokosmjölk
    1 gullök
    0,5 purjolök
    1 färsk chili
    2 pressade vitlöksklyftor
    1 tsk soya
    1 tsk gurkmeja
    2 krm muskotnöt
    0,5 torkad chilipeppar
    2 tsk himalayasalt
    1 tsk svartpeppar

    Annons

    Till servering
    Honungsstekta äppelskivor
    Stekt grönkål
    Kokosmjölk att ringla över

    Gör såhär
    1. Skär pumpan och sötpotatisen i tärningar.
    2. Hacka gullök och purjolök. Stek pumpan, sötpotatisen och lökhacket i kokosolja.
    3. Mixa sedan allt i matberedaren, om det är för tjockt att mixa så kan du tillsätta lite kokosmjölk redan nu.
    4. Koka upp kokosmjölken tillsammns med pumpamixet, hackad chili samt pressade vitlöksklyftor.
    5. Tillsätt sedan resten av kryddorna. Smaka av och se om du tycker det är bra!

    Tips!
    Om du vill ha soppan mindre krämig så kan du byta ut hälften av kokosmjölken mot vatten.

    /Linnea

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar http://supermat.mabra.com/sotpotatispizza-med-taco-och-aubergine/