Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram! För frågor om samarbeten, maila: alicia.sternin@aller.com

    Annons

    RAW FOOD Cheescake på pepparkaksbotten med choklad- och apelinfyllning

    13 december 2016

    Fantastisk god rawfood cheesecake! Den sega pepparkaksbotten tillsammans med den mjuka choklad- och apelsinfyllningen gör den här kakan succé runt jul ! 

    julrecept-rawfood-cheescake Jul-recepet-cheescake-rawfoodCheescake-jul-recept   rawfood-cheescake-julrecept

     Ingredienser


    Botten

    3 dl blandade nötter
    9 st dadlar
    1 msk pepparkakskrydda

    Annons

    Chokladfyllning
    2 dl blötlagda cashewnötter (ca 2h)
    2 msk kokosolja
    2 st dadlar
    3 msk vatten
    2,5 msk kakao
    2 tsk lukuma eller agavesirap
    en nypa vaniljpulver

    Apelsinfyllning
    2 dl blötlagda cashewnötter (ca 2h)
    2 msk kokosolja
    1 dl apelsinsaft
    0,5 lime, saften från den.
    rivet apelsinskal
    rivet limeskal

    Gör såhär

    1. Börja med att mixa ingredienserna till pepparkaksbotten i en matberedare. När det börjar lossna från kanterna och den känns lite klibbig är den klar.
    2.  Tryck då ut den i botten av en springform, jag tog två små springformer.
    3.  Häll därefter i ingredienserna i chokladfyllningen i matberedaren, kör ganska länge, tills allt har blivit till en mjuk och slät smet.
    4. Smaka av med kakao och sötning och häll sedan chokladfyllningen i springformen över pepparkaksbotten.
    5. Ställ springformen i frysen och börja med apelsinfyllningen.
    4. Diska ur matberedaren och mixa sedan cashewnötterna till apelsinfyllningen
    5. Tillsätt sedan resten av ingredienserna i matberedaren tills det blir en jämn och len smet.
    6. Häll apelsinsmeten överst i springformen och låt den stå i frysen ett tag till.

    Om kakan är djupfryst, tina den då ett tag i kylskåpet innan servering.
    Jag dekorerade min cheesecake med mörkchoklad, citronmeliss och kakaonibs.

    Tänk på att:
    Det är blötlagda cashewnötter i receptet, de sväller en aning i vatten 🙂

    /Jenny

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar