Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram! För frågor om samarbeten, maila: alicia.sternin@aller.com

    Annons

    Sallad med sparris, fikon och persilja

    3 april 2017

    Kan verkligen tipsa om denna sallad till påskbordet, den blir lite ljummen från de nystekta morötterna och sparrisen. Mums! Såå gott! Kika in Jennys kycklingbollar med gurkmeja och citron och min äpple- och pärontzatziki, det skulle vara grymt gott tillsammans! 🙂

    Sallad med sparris och fikon Sparrissallad

    Ingredienser
    500 g sparris
    200 g färsk persilja
    5 salladslök
    En näve ärtskott
    1 stor morot
    5 rädisor
    50 g torrostade pinjenötter
    2 färska fikon
    Saften från 0,5 lime
    1-2 krm himalyasalt
    1-2 krm svartpeppar

    Gör såhär
    1. Ta bort bladen från persiljan och lägg upp på ett fat tillsammans med ärtskott och limesaft, strö över salt och peppar och blanda om.
    2. Skiva rädisorna i matberedaren, finhacka salladslöken och tillsätt de i salladen.
    3. Skala moroten på längden med osthyvel, skala så långt det går. Passa så du inte skär dig.
    4. Bryt bort stumpen på sparrisen, dela den på mitten och stek dem och moroten i kokosolja, strö över lite salt och lägg dem sedan i salladen.
    5. Avsluta att strö över torrostade pinjenötter och skivor av färska fikon.

    Annons

    Tips!
    Torrosts gärna lite mer pinjenötter och placera i en skål bredvid salladen så kan man toppa lite extra på sin tallrik.

    /Linnea

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar