Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram!

    Annons

    Vegangryta med linser och aubergine

    20 mars 2017

    Såå god gryta, sådär perfekt krämig och smakrik! Måtten på kryddningen är uppskattade så testa och smaka dig fram hur kryddig du vill ha den. Receptet är uppskattat till cirka 8 personer så det är perfekt om man är en stor familj eller om man vill foodpreppa lite matlådor för veckan 🙂

    Vegangryta Med Linser och aubergine

    Annons

    ca 8 personer

    Ingredienser

    2 fpk gröna linser (1 fpk=230g avrunnen vikt)
    2 fpk röda linser (1 fpk=230g avrunnen vikt)
    1 fpk svart bönor (1 fpk=230g avrunnen vikt)
    1 purjolök
    1 aubergine
    400 g palsternacka
    400 ml kokosmjölk
    2-3 vitlöksklyftor
    ca 1 tsk himalayasalt
    ca 0,5 tsk svartpeppar
    ca 0,5 tsk cayennepeppar
    ca 0,5 tsk paprikakrydda
    Färsk persilja till servering

    Till servering
    färsk persilja
    krämig kokosmjölk
    spetskål
    flower sprouts
    grönkål
    polkabetor
    bipollen

    Gör såhär
    1. Finhacka aubergine, palsternacka och purjolök. Stek dem sedan i pannan med kokosolja på medelhög temperatur.
    2. Koka upp kokosmjölken. Skölj av svarta bönorna och 2 fpk linser, mixa dem med stavmixer i kastrullen tillsammans med kokosmjölken. Låt koka i ca 4-5 min.
    3. Tillsätt sedan resten av linserna och den stekta auberginen, palsternackorna och purjolöken.
    4. Smaka av med vitlök och resten av kryddorna. Klart att servera!

    Tips!
    Det skulle även vara gott att servera med vitlöksaioli eller getostkräm!

    /Linnea 

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar http://supermat.mabra.com/friterade-kikartor-perfekt-snacks/