Supermat

Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram! För frågor om samarbeten, maila: [email protected]

Annons

Soppa på butternutpumpa

Linnea & Jenny

i Soppor

26 oktober, 2020 06:00

Jag har märkt att jag gör mina soppor väldigt lika bara att jag varierar grönsaken, hehe! Jag gillar att ha en skvätt grädde i mina soppor för att få fram smakerna och krämigheten men det går lika bra med kokosmjölk eller tex havregrädde. Jag upplever dock att ni får krydda lite mer om ni väljer det alternativet bara. Det här är en soppa ni inte får missa nu under höstlovsveckan 😀

Annons

INGREDEINSER
1 Butternutpumpa, ca 700 gram
1 gul lök
4 st vitlöksklyftor
1,5 grönsaksbuljongtärning + 7 dl vatten
1,5 dl valfri grädde
1 krm cayennepeppar
2 krm Svartpeppar
ca 0,5 tsk Örtsalt
1 msk citronsaft

GÖR SÅ HÄR
1. Skär lök och pumpa i bitar, finhacka vitlöken.

2. Fräs pumpa, lök och vitlök smör i en gryta på låg värme med lite salt.

Annons

3. Tillsätt buljong och lår småkoka ca 15 minuter.
4. Mixa soppan med mixerstav, tillsätt grädden och koka upp.
5. Smaksätt med salt, peppar, kryddor och några droppar citronsaft.

Ta vara på pumpas kärnor: Rostade pumpafrön

/Jenny

Soppor

butternutpumpa