Annons

Nötbröd med majsmjöl och gojibär

Jag älskar bröd med massa nötter och frön i, gärna olika sorter men har ni bara en sort hemma så kör på det, det kommer bli hur bra som helst.  Toppa med något gott, avokado, jordnötssmör eller ekologisk kalkon! Mums! Jag har utgått från mitt quinoabröd recept fast bytt ut och lagt till lite ingredienser 🙂
glutenfritt majsbrod


Ingredienser

6 ägg
50 g kokosolja
3 msk vatten
2 dl majsmjöl
1 dl krossade mandlar
1 dl krossade valnötter
0,5 dl linfrön
0,5 dl solrosfrön
0,5 dl gojibär
0,5 dl ekologiska sultanrussin (Saltå Kvarns är supergoda)
1,5 tsk bakpulver
2 msk vita sesamfrön
1 tsk salt
4 tsk brödkryddor

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 190 grader. Smält kokosoljan och låt den svala lite.
2. Vispa äggen med elvisp tills de är fluffiga, vispa ner kokosoljan och vatten.
3. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och rör om. Vänd sedan ner dem i äggsmeten och rör om.
4. Lägg bakplåtspapper i en brödform och häll i smeten. Toppa med frön och nötter, grädda i ca 30 min i mitten av ugnen.

Annons

/Linnea

Annons

2 kommentarer till “Nötbröd med majsmjöl och gojibär”

  1. Felicia skriver: 23 oktober, 2017

    Hej! blötlägger ni nötter och frön även innan bakning?
    Mvh Felicia


  2. Linnea & Jenny skriver: 29 oktober, 2017

    Hej Felicia!

    Ja, vi blötlägger även nötterna och fröna innan bakning 🙂
    Ha en fin dag!


Dela på:
Laddar