Annons
MENY
  • Ämnen
  • Om
  • Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram! För frågor om samarbeten, maila: [email protected]

    Annons

    Cheesecake med choklad, vanilj och mango

    23 mars 2016

    Ni som har hängt med oss ett tag kanske känner igen denna! Vi gjorde den förra året till påsk och den blev så himla god så vi vill gärna dela med oss av den i år igen:D cheesecake med en chokladnötbotten, vaniljfyllning och mangotopping, ni hör juu!??! Såå gottt!

     cheesekakecheesekake

    Ingredienser
    Botten
    15 färska dadlar
    4 dl cashewnötter
    4 msk kakao
    2 nypor salt

    Annons

    Fyllning
    3 ägg
    200 gram  philadelphia
    3 dl vispgrädde
    ca 3 msk honung (eller annan sötning)
    1 tsk vaniljpulver

    Topping
    2 mango
    1 msk chiafrön

    Gör såhär
    Botten
    Kör samtliga ingredienser i en matberedare. Platta ut ”smeten” i en springform/silikonform och gärna upp en bit på kanterna.

    Fyllning
    1. Dela äggen. Vispa äggvitorna till ett fast skum, så pass att man kan vända bunken upp och ner.
    2. Vispa äggulorna, honung och vaniljpulver till en porös smet. Vispa ner philadelphiaosten på låg hastighet tillsammans med äggulorna. 3. Vispa grädden i en egen bunke till fast konsistens. Vispa ner grädden i äggula-smeten.
    4. Rör sedan ner äggvitorna med en sked. Häll över smeten i formen och ställ i frysen ca 5 timmar. Fyllningen är inspirerad av lchfrecept.com

    Topping
    Mixa mangon och chiafrön i matberedaren till en slät smet. Häll toppingen över ”kakan” och ställ in i frysen ytterligare ca 1 timme.

    Obs!
    Vi använde en springform men det hade kanske varit lättare med en silikonform då chokladbotten delvis fastnade på fatet när vi skulle skära upp den. Men som tur var så är bottnen kladdig så vi kunde laga ihop den igen.

     

    /Jenny & Linnea

    Dela
    Tweeta
    Maila
    Kommentera
    artiklar | recept

    Hälsoverktyg
    Stressa mindre
    Kaloritabell
    Motionstabell
    Räkna ut ditt BMI
    Räkna ut ditt kaloribehov
    Räkna ut din midja / höftkvot
    Ner i vikt - tjänster
    Onlinekurser för nya vanor
    Veckans meny
    Nyhetsbrev

    Laddar