Annons
Annons

Fikonpaj


paj-glutenfri-fikonpaj paj-glutenfripaj-recept Paj-recept-glutenfritt

Ingredienser
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 ägg
1 msk fiberhusk
40 g kokosolja eller smör
salt 

Fyllning
4 färska fikon
1 dl valnötter
150 gram tryffelbrie/brie

Äggstanning 
3 ägg
2 dl mjölk/ vispgrädde  (eller philadelphia)
ca 1tsk Salt
ca 0,5 tsk Peppar

Annons

Gör såhär
1. Smält smöret/oljan och låt det svalna lite
2. Blanda ihop med resten av ingredienserna till pajskalet och baka ihop till en deg
3. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel
4. Låt vila i kylskåpet i 30 min
5. Förgrädda pajskalet 10-12 min på 175 grader
6. Skiva fikon och bire, grovhacka valnötterna och lägg det i pajskalet tillsammans med äggstanningen.
7. Grädda i ca 30 minuter på 200 grader.

Pajen blev lite tunn, häll gärna i mer fyllning för en matigare paj 🙂

 /Jenny

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar