Annons
Annons

Quinoa- och köttfärsfyllda paprikor


Supertrevlig rätt som passa lika bra till fest som till vardags! Går att lika bra att skippa köttfärsen och fylla ut med mer grönsaker och quinoa för ett vegetariskt alternativ. fyllda paprikorpaprika fylld paprika     quinoa-paprika

Ingredienser
6-8 paprikor
350 gram nötfärs
2  morötter
3 nävar grönkål
3 dl kokt quinoa
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk oregano
riven ost (kan uteslutas)
himalaya salt
peppar

Annons

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Koka quinoa om du inte har rester i kylen(1 dl ger ca 2,5 dl)
3. Skölj paprikorna noga och skär av ett lock
4. Kärna ur paprikorna och smörj in dem med olja och salt och låt de mjukna i ugnen i ca 5-10 minuter
5. Hacka löken och grönkålen samt skiva morötterna med en potatisskalare
6. Fräs köttfärsen tillsammans med lök och vitlök
7. Tillsätt morötter och grönkål och fräs lite till
8. Slutligen rör du i den färdigkokta quinoan och smakar av med kryddor.
9. När du är nöjd med smaken fyller du paprikorna med blandningen, ha eventuellt på lite ost och sätt tillbaka locken
10. Baka i ca 30 minuter i ugnen.

/Jenny 

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar