Annons
Annons

Glutenfria äppelmuffins med kanel


Hemkommen från en kanonvecka i Fuerteventura. På bara en vecka har träden i skogen börjat byta färg och det är frisk luft utomhus. Hösten är här, och något som jag tycker hör hösten till är äpple och kanel i alla former. Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på glutenfria äppelmuffins bakat på skrädmjöl och mandelmjöl, dem blev så saftiga och goda. Har du bara en av mjölsorterna hemma, välj det du har! Nästa gång ska jag även fylla dem med en kanelblandning, så om det blir lyckat kommer det ett uppdaterat recept inom kort 😀 Ha en fin helg alla godingar!


Annons

Ingredienser
1 dl skrädmjöl/havremjöl
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokossocker
1 ägg
50 gram smör
0,5 tsk bakpulver
1 msk kanel
0,5 tsk Himalaya salt
1,5 äpple

 

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke
3. Smält smöret och rör ned det tillsammans med ägget i mjölblandningen.
4. Häll över smeten i 5 muffinsformar ovh toppa varje muffins med hackat äpple
5.  Grädda muffinsen i ca 15 min.

/Jenny

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar