Annons
Annons

Glutenfria mackor med fyllning


Åhhh, matiga mackor är ju bara så bra picknick-mat, någon god fyllning som är lite röra-aktigt är helt klart att rekommendera framför ostskivor eller skinka som lätt kan känns lite sunkigt efter att ha legat i en väska!

Annons

fetaostfyllda baguetter

Det här receptet är från Marianne Andersson, hon har väldigt mkt bra brödrecept i sin bok, Baka matbröd med lchf! 🙂

baguetter med soltorkade tomater och feta

Du kan också fylla dina mackor eller baguetter med den här goda rödbetstzatziki! Mums

baguetter med feta och soltorkadetomater
  fyllda baguette med röra

Ingredienser

Baguetter
4 ägg
100 g fetaost
1,5 dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
2 msk kokosmjöl
2 msk torkad oregano
1 msk torkad timjan
1,5 tsk bakpulver

Fyllning
150 g fetaost
1 dl hackade soltorkade tomater
1 liten näve färsk persilja
ärtskott
bladsallad

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 190 grader. Vispa äggen fluffiga, ca 3 min.
2. Smula ner fetaosten. Rör ihop de torra ingredienserna och tillsätt dem i smeten.
3. Blanda ihop ordentligt och låt smeten stå i ca 10 min.
4. Forma till 4 små eller två stora baguetter.
5. Grädda i ugnen i ca 20-25 min för de små och 30 min för de stora.
6. Låt bröden svalna en aning innan du skär upp dem.
7. Blanda ihop fyllningen och bred på i bröden, lägg i lite sallad och ärtskott.
8. Rulla in mackorna i bakplåtspapper och packa ner i din pickninckkorg.

Tips!
Dessa baguetter är ganska kompakta och mättande så det kommer definitiv räcka med 1 liten/person eller så delar man på en stor så man får antingen en underdel eller överdel.

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar