Annons
Annons

Glutenfritt morotsbröd


Varje höst får jag värsta brödcravings och inspiration till att trolla fram nya glutenfria brödsorter! Det mysigaste jag tycker man kan göra under hösten är att ta en lång promenad så man får riktigt rosiga kinder för att sedan komma hem och krypa ihop under en filt, tända ljus, dricka te och äta hembakt bröd! Hur mysigt och mumsigt?! Brödet passar också superbra till den här höstiga pumpasoppan med sötpotatis eller den här fisksoppan med gurkmeja.

    IMG_8156 IMG_8140IMG_8139

Ingredienser
4 ägg
150 gram morötter
0,5 dl mandelmjöl
0,5 dl teff mjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
2 msk chiafrön
0,5 dl kokosolja
salt

Annons

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Smält kokosoljan i en kastrull på låg värme
3. Riv morötterna, enklast är att köra några sekunder i matberedaren
4. Ta ur morötterna från matberedaren och kör sendan äggen tills det bli poröst (eller vispa dem)
4. Blanda samman alla torra ingredienser och häll försiktigt över äggblandningen tillsammans med kokosoljan och vispa till en jämn smet, låt stå i ca 5 minuter.
6. Blöt händerna i kallt vatten och forma degen till ett avlångt bröd, eller sätt ett bakplåtspapper i en brödform och häll över smeten.
7. Strö sesam-, solros- och hampafrön över bröder och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.

Tips!
De här brödet är lika gott utan morötter! Supergott att tillsätta 1 dl hackade nötter också!
Jag brukar ta de mjölet jag har hemma så det går alltså bra att ta antingen 1 dl teff- eller 1 dl mandelmjöl, men tycker det blir bäst när jag blandar.

/Jenny

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar