INLÄGGET INNEHÅLLER REKLAM GENOM ANNONSLÄNKAR FÖR MAT.SE

Hasselbackspotatis med nötkross


Förra veckan så fick jag och Erik av misstag hem dubbelt så mycket potatis än vad vi hade beställt så vi hade 4 kg potatis i kylskåpet! Jaha tänkte jag, jag kände inte att jag var i en ”potatis-period” vadå tänker ni?? Jo, men ni vet ibland när man får ”häng up” på något och kan äta det varje dag i 14 dagar och sen vill man inte ha det på ett tag och man hittar något annat att hänga upp sig på som man vill äta typ jämt.. ni vet?

Men potatis-perioden har precis vänt! 😀 Igår gjorde vi hasselbackspotatis, har inte gjort det på flera år!! Och shit vad det är gott. Krispigt på utsidan och sådär perfekt mjukt men ändå med tuggmotstånd på insidan. Vill ni också ha en potatisperiod? Beställ massa potatis på Mat.se och håll tummarna för att dom av misstag råkad skicka dubbelt och sedan proppar ni ugnen full med hasselbackspotatis! hej och hååå. Här kommer bilder och recept

Bakad potatis i ugnen
Jag smälte lite smör och hällde över potatis, gissa om det var gott?!

bakad potatis
bakad potatis med hummus och tillbehö
Idag åt jag hasselbackspotatisen tillsammans med picklad rödlök, picklad rödbeta, hummus och en sallad på gurka, svartabönor, hampafrön, avokado och gojibär. Det här var riktigt gott!

bakadpotatis med nötkross

Ingredienser
massa potatis (1 kg) till hungriga magar
krossade mandlar/cashewnötter
lite hampafrön om man har det hemma
1 ägg (det kommer bli över)
salt
smör

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär djupa snitt i potatisen utan att skära sönder den, gärna så täta som det bara går.
3. Krossa lite mandlar och cashewnötter.
4. Pensla potatisen med ägg och strö över krosset samt lite hampafrön om du har det hemma.
5. Strö över lite salt och baka i ugnen i ca 30 min.
6. Smält lite smör till servering som du kan hälla över potatisen. Dögott!!

Tips!
Med koden Mat2018 får du som nykund 175 rabatt på ditt första köp hos Mat.se. Erbjudandet gäller tom 30 juni 2018.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera


 


Laddar