Annons
Annons

Kalas


Att fylla år, tänk att jag får dela min födelsedag med en av världens bästa killar, min lillebror! Det är ju mitt fösta år i hus och jag ser helt plötsligt massa nya möjligheter till att fira och bjuda hem både släkt och vänner! Så jag och brorsan planerade ihop ett gemensamt kalas och bjöd in ena halvan av släkten i söndags, supertrevligt!

Annons

Vi hade satt ihop en 5-kamp som vi tänkte köra utomhus, dock vräkte såklart regnet ner så vi fick hålla oss inne och göra en 4-kamp istället. Både jag och brorsan älskar att leka så fick passa på när kalaset hölls av oss, hehe. Såg dock att det ryckte i tävlingsnerverna hos alla, så det har förhoppningsvis skapats en ny tradition på kalasen framöver;D

Maten

Ja maaat! Jag dukade upp med sallad, olika spett, hasselbackspotatis, röror och frukt samt lite småplock som oliver och ostfyllda champinjoner. Det var första gången jag gjorde mat till såhär många själv, det tar tid och är ganska svårt, haha var tvungen att fråga mamma hur man håller allt varmt när man bara har en ugn. Champinjonerna åts tyvärr kalla annars tror jag att det andra blev ganska bra! Tacka veta jag mat som inte behövs värmas, nästa gång blir det nog ännu mer som kan ätas kallt eller raw. Trots det så tog nästan allt tog slut så jag antar att det var ett bra betyg ändå 😀 Länkar till recept nedan:

Varm mat
Hasselbackspotatis med nötkross, nästan alla gillar potatis, mättar bra och är väldigt gott!
Kycklingspett,  åh dem här spetten är så goda, jag gjorde vår marinad på gurkmeja, ingefära och lime. Sen gjorde jag även kebabspett, dock har vi inget recept på dem här på bloggen, men jag blandade nötfärs med ägg, oregano, chili, vitlök, spiskummin, salt och peppar. Jag ska göra dem igen så kan ni få exakt recept.
Ostfyllda champinjoner, håll dem här varma och de kommer vara godast på buffébordet, love them!

Röror
– Äppeltzatziki – Denna har vi gjort 100ggr och alla som har smakat den, gillar den! Säkert kort och passar perfekt till typ allt.
– Kalkonröra – Jag ville ha en matigare röra som passar till sallader och potatis, den här går hem hos många!
– Hummus – Samma här, matigt, vegetariskt och passar till allt. Ingen buffé utan hummus!

Sallader
Jag gjorde fyra olika sallader, men har bara recept på två av dem:
Melonsallad, En fräsch stor sallad med gröna blad och mycket melon, en enkel sallad som alla gillar.
– Kikärtsallad, med mycket smak från persilja och rödlök, supergod!
En av de andra salladerna blandade jag ihop quinoa, blomkål, soltorkade tomater, plommon tomater och basiska, så gott, återkommer med recept!


buffe mat

Till efterrätt blev det jordgubbar, grädde och choklad! Jag gjorde jag min supergoda kladdkaka med chokladmousse. Sen hade mina gulliga småkusiner från Eskilstuna bakat muffinsen som syns på bilden.

Här hittar ni receptet på godaste kladdkakan utan gluten och raffinerat socker, chokladmoussen som ligger uppe på är gjord på avokado, kokosolja och agevesirap.

Nu får vi se hur den här födelsedagen ser ut, ska iallafall träna, jobba en sväng på glimma och fira brorsan 😉

/Kram Jenny

 

 

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar