Annons
Annons

Kokoskakor med saffran, apelsin och kakao


Smarriga kokoskakor som är både sega och krispiga på samma gång! Jag valde att göra dem utan sötning men om du vill ha dem lite söta så smaka dig fram med honung, smeten går bra att smaka på innan du gräddat i ugnen. Jag använde mig av kakaopasta som topping. Kakaopasta är kallpressade kakaobönor, bitter i smaken, helt raw och fri från socker.

Kokoskakor Med Rawkakao och saffran Kokoskakor med saffran och rawkakao

Ingredienser
5 dl riven kokos
2 ägg
60 g kokosolja
4 krm vanlijpulver
1 g saffran
skalet från 1 apelsin
sötning efter smak (jag körde utan)
ca 70 g raw kakaopasta (som topping)

Annons

Gör såhär
1. Smält kokosoljan. Blanda sedan ihop samtliga ingredienser i en bunke.
2. Forma till 12 lika stora kakor och placera dem på en ugnsplåt.
3. Grädda på 200 grader i 10 min. Under tiden kan du smälta kakaopastan i ett vattenbad.
4. Ringla sedan över kakaon över kakorna, toppa med kakaonibs och apelsinskal.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar