Annons
Annons

Laxcheesecake


GLAD PÅSK
på er alla finare läsare här på bloggen. Jag antar att ni har väntat på något snaskigt att ställa på påskbordet i helgen och här har vi den, den glutenfria laxcheesecaken som bara smälter i munnen. Ett måste i år. Mums!
Den här laxcheesecaken slänger du ihop på ett kick men kan med fördel förberedas dagen innan.  Ha en riktigt trevlig helg nu!
 laxcheescake-påskmat-lax-recept laxcheescake-recept-lax-påskmat 12903650_10153905270520907_201857029_o

Ingredienser 
Botten
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 ägg
1 msk fiberhusk
40 g kokosolja
1 krm salt 

Fyllning
400 g Philadelphia
200 g crème fraiche
350 g varmrökt lax
1 liten rödlök
1 msk torkad dill
1 krm peppar
1 krm salt

Gör såhär
1. Smält oljan och låt det svalna lite
2. Blanda ihop oljan med resten av ingredienserna till botten och baka ihop till en deg
3. Tryck ut degen i en springform och nagga sedan med en gaffel.
4. Grädda degen i ca 12 min på 180 grader, låt kallna när den är klar.
5. Mosa laxen med en gaffel
6. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen, smaka av med salt och peppar
7. Häll ner fyllningen i springformen och ställ i kylen.
8. Innan det är dags att servera så kan du garnera tårtan med räkor, lax, avokado, citron
9. Njut!

Annons

Tips!
Jag har testat gjort samma cheesecake fast i mindre format, så söta, här hittar ni laxcheesecake mini och här hittar ni en mejerifri variant på laxsnittar.

 

/Jenny

 

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar