Annons
Annons

Morotsfalafel


Ibland kommer livet i vägen för både mig och Jenny och vi har inte hunnit gjort något nytt spännande vegetariskt recept, men då är det tur vi har gamla favoriter som vi kan bjuda på. Här kommer morotsfalafel, mums! Förutom att äta vitlökssmör till (som förövrigt passar till typ allt:D) så kan jag tänka mig att det skulle vara supergott med Jennys ärthummus. Hoppas ni får en bra start på veckan! : )
Glutenfri morotsfalafel

Ca 30 st

Annons

Ingredienser
550 g morötter
1 gullök
1 msk chiamjöl (SE TIPS!!)
1 dl kokosmjöl
0,5 dl mandelmjölk
2-3 pressade vitlöksklyftor
1 tsk himalayasalt
0,5 tsk svartpeppar
2 tsk torkad basilika
0,5 tsk torkad ingefära
1 tsk paprikapulver
1 tsk sambal oelek

Gör såhär
1. Hacka och stek gul löken på låg värme. Skala och dela morötterna i mindre bitar.
2. Mixa sedan ihop löken, morötterna och resterande ingredienser i matberedaren tills det är en formbar ”smet”.
3. Forma till bollar och stek i pannan
4. Servera med vitlökssmör och en sallad på rödkål, ruccola, svarta sesamfrön, torrostade pumpafrön olivolja och lite himalayasalt.

Tips!
Jag tror inte det är så många som har chiamjöl hemma så om jag var ni skulle jag testa byta ut det mot 1 ägg och om smeten blir för blöt så tillsätt lite mer kokosmjöl. Vill dock tillägga att jag dock inte har provat det men min magkänsla säger ”Det går nog bra” hehe.

OBS!
Det var lite klurigt att trä på dom på pinnarna så var försiktig och lätt på handen.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar