Annons
Annons

Moussaka


Mejerifri moussaka på kycklingfärs med basilika och soltorkade tomater. Mums! Perfekt matlådemat, lika gott vid tredje matlådan som första! Idag använde jag mig av kycklingfärs men funkar lika bra att byta ut den efter de ni vill ha eller efter det som finns  hemma, till exempel köttfärs, hönsfärs eller quornfärs 🙂

moussacka-paleo-aubergie-recept

Annons

moussacka-paleo-receptmoussacka-aubergine-matlådor-recept-paleo   ca 4 port

Ingredienser
500 gram kycklingfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2,5 dl tomatsås med soltorkade tomater
1 dl kokosmjölk
1 aubergine
1 msk basilika
0,5 tsk Himalaya salt
0,5 tsk peppar
1 krm chilipulver

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175 °
2. Skär aubergine i ca 0,5 cm skivor
3. Lägg dem på bakplatspapper med lite salt
4. Låt stå ca 5 minuter och torka eventuellt av vätskan med hushållspapper
5. Förgrädda skivorna cirka 7-8 minuter i ugnen, tag sen ut dem och låt svalna.
6. Under tiden – hacka lök och stek tillsammans med kycklingfärs.
7. Häll över tomatsåsen och kokosmjölken och låt koka ihop ca 10 min.
8. Krydda efter smak
9. När köttfärsen är klar varvar du den med aubergine i en ugnsfast form
10. Gratinera i ugnen i ca 20-25 min.

Kokosmjölken kan bytas ut mot grädde och tomatsåsen funkar att byta ut mot krossande tomater.

/Jenny

Dela
Tweeta
Maila
2 kommentarer

Annons


Laddar