Supermat
Det är vi som är hälsopedagogerna Jenny och Linnea. Vi älskar livet och allt som har med hälsa att göra och tror att det är väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla utmaningar vi dagligen möter. Vi mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och massa onödiga tillsatser så därför är alla recept vi publicerar här på bloggen utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppar vi våra måltider med SUPERMAT. Hoppas du kan hitta inspiration här hos oss! Stor Kram! För frågor om samarbeten, maila: [email protected]
Annons

Fikonpaj

paj-glutenfri-fikonpaj paj-glutenfripaj-recept Paj-recept-glutenfritt

Ingredienser
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 ägg
1 msk fiberhusk
40 g kokosolja eller smör
salt 

Fyllning
4 färska fikon
1 dl valnötter
150 gram tryffelbrie/brie

Äggstanning 
3 ägg
2 dl mjölk/ vispgrädde  (eller philadelphia)
ca 1tsk Salt
ca 0,5 tsk Peppar

Annons

Gör såhär
1. Smält smöret/oljan och låt det svalna lite
2. Blanda ihop med resten av ingredienserna till pajskalet och baka ihop till en deg
3. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel
4. Låt vila i kylskåpet i 30 min
5. Förgrädda pajskalet 10-12 min på 175 grader
6. Skiva fikon och bire, grovhacka valnötterna och lägg det i pajskalet tillsammans med äggstanningen.
7. Grädda i ca 30 minuter på 200 grader.

Annons

Pajen blev lite tunn, häll gärna i mer fyllning för en matigare paj 🙂

 /Jenny

Dela på:
Laddar