Annons
Annons

Pizza med aubergine och grönkål


Alltså, denna pizza!! Så god! Om ni inte testat pizza med aubergine och grönkål förut så vet ni vad ni ska göra nu 😀 Yummyy!! Jag har dock bara uppskattade mått på fyllning då det inte var tänkt att jag skulle fota men den blev så god så de fick bli en snabbild iaf. Pizzadegen är ett fantastisk bra recept från Mariann Andersson.
Pizza med aubergine och grönkål

Ingredienser
Botten
4 ägg
8 msk vatten
2 dl kokosmjöl
4 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 msk torkad oregano
1 tsk salt

Annons

Fyllning
ca 0,5 aubergine
två nävar grönkål
10 svarta oliver
1 spetspaprika
ostskivor (1 lager så det täcker pizzan)
himalayasalt
svartpeppar

Tomatsås
1 gullök
ca 15-20 soltorkade tomater
1 tsk oregano
1 krm himalayasalt
1 krm svartpeppar

Gör såhär
1. Vispa äggen till en luftig smet i ca 3 min. Rör ner vattnet och blanda ner resten av ingredienserna till degen och rör om.
2. Låt smeten svälla i 10 min.
3. Kavla sedan ut smeten mellan två inoljade bakplåtspapper och förgrädda i 10 min på 215 grader.
4. Mixa ihop tomatsåsen och bred över pizzadegen.
5. Fördela ut fyllningen och grädda ytterligare ca 10-15 min.
6. Ät och njut till tusen!

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar