INLÄGGET INNEHÅLLER REKLAM GENOM ANNONSLÄNKAR FÖR MAT.SE

Quinoa med svarta bönor och gojibär


Åh, det här är dundergott! Ni som följt oss ett tag vet att vi alltid lägger upp vegetarisk på måndagar, ibland är det en hel rätt och ibland mer som tillbehör. Perfekt sätt att använda gurkmeja också, kom ihåg att tillsätta svartpeppar. Det finns ett ämne i svartpeppar som heter piperin som hjälper kroppen att ta upp kurkuminet i gurkmejan (det gula ämnet som är hälsosamt).

Jag har även läst att kurkumin är fettlösligt och att det därför kan vara bra att inta fett tillsammans med gurkmeja. Värme har jag också läst ska hjälpa kroppen att ta upp det, är inte exakt säker på hur dock, ni får gärna dela med er om ni har någon aning 🙂

quinoa med gojibär och svartabönor

Servera den här underbara quinoaröran tillsammans med hummus och tabbouleh med persilja och hampafrön! Shit vad gott


quinoa med gojibär

Ingredienser
2 dl (okokt) quinoa
1 tsk gurkmeja
0,5 rödlök
1 grönkålsblad
0,5 pkt svarta bönor
1 msk svarta sesamfrön
0,5 dl gojibär
skalet från 0,5 citron
svartpeppar
himalaya salt

Gör såhär
1. Koka quinoan. Finhacka rödlöken och stek den i pannan på väldigt låg värme, du ska princip bara värma upp den så den är lite mildare i smaken.
2. Blanda ner löken i quinoan, blanda också ner gurkmejan medans quinoan är varm, då är det lättare att blanda ut.
3. Finhacka grönkålen och tillsätt den och resten av ingredienserna. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. Klart att äta! Den är supergod att äta både kall och varm 🙂

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera


 


Laddar