Annons
Annons

Quinoabröd med linfrön och pofiber


Mmmm, det här glutenfria brödet är verkligen supergott och perfekt att använda quinoan som kanske blivit över från middagen dagen innan. I receptet har jag använt röd quinoa men det går lika bra med vit eller svart och om du inte har kokosolja hemma å går det bra att byta ut mot smör. Brödet är supergott att äta som det är men det går också utmärkt att frysa in och sedan rosta. Mums!

Annons

Quinoabröd quinoabröd-med-linfrön
Ingredienser

6 ägg
50 g kokosolja
0,5 dl röd kokt quinoa
1 dl pofiber
0,5 dl krossade linfrön
2 msk kokosmjöl
2 msk chiafrön
1 msk vatten
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk brödkryddor
2 krm salt

Gör såhär
1. Sätt ugnen på 190 grader. Koka quinoan enligt anvisningar. Smält kokosoljan och låt det svala lite.
2. Vispa äggen med elvisp tills de är fluffiga, vispa ner kokosoljan.
3. Blanda quinoan med resten av torrvarorna och blanda försiktigt och noga ner i äggsmeten.
4. Tillsätt vattnet. Häll smeten i avlång brödform, strö över lite linfrön, pumpafrön eller solroskärnor och grädda i ca 30 min i mitten av ugnen.

Tips! Lägg bakplåtspapper i formen så är det lätt att ta upp brödet sedan

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar