Annons
Annons

Quinoasallad med saffran och granatäpple


Jag har fått en riktigt dille på saffran denna jul, så fantastisk god och användbar krydda! Här gör den sitt både färgmässigt och smakmässigt i en quinoasallad. Mums! 😀
Quinoasallad med saffran och granatäpple
Quinoasallad med granatäpple och saffran
 Sallad med quinoa saffran och granatäpple


Ingredienser 

2 dl quinoa
600g sötpotatis
0,5 g saffran
1 dl hasselnötter
1 granatäpple
0,5 dl hampafrön
ca 80 g grönkål
några sypor himalayasalt

Annons

Gör såhär
1. Skala och dela sötpotatisarna på mitten på längden och baka i ugnen, 200 grader ca 40 min. Skär den sedan i tärningar
2. Koka quinoan enligt anvisningar. När den kokat färdigt så tillsätt saffran och lite kokosolja och rör om.
3. Torrosta hasselnötterna och hacka grönkålen. Blanda sedan ihop samtliga ingredienser och häll upp på ett fat.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar