Annons
Annons

Rödbetsbiffar


Åh, rödbetsbiffar är ju bara magiskt gott! Här har jag servera dem tillsammans med zucchini och persiljesallad och getostkräm, shit vilken kombo alltså!

rödbetsbiffar

8 st biffar

Ingredienser
ca 600g rödbetor
2 gullökar
2 ägg
4 pressade vitlöksklyftor
2 msk kokosmjöl
2 msk chiafrön
1 tsk himalayasalt
1 tsk svartpeppar
2 tsk torkad oregano
2 tsk torkad timjan
ev 1-2 dl cashewnötter eller solrosfrön

Annons

Gör såhär
1. Skala rödbetorna.
2. Skär gullöken och stek i stekpannan tills den fått en gyllenbrunfärg.
3. Riv rödbetorna på stora rivjärnet, och mixa sedan ihop dem lite snabbt tillsammans med gullöken och resten av ingredienser i matberedaren. Mixa inte för länge utan det kan vara lite bitar i men ändå så den är formbar.
4. Forma till biffar och stek i kokosolja tills de fått fin färg och är genomvarma, alternativt gör klart dem i ugnen på 175 grader i ca 15 min.

Tips!
Om smeten känns för blöt så kan det vara super med lite mixade cashewnötter eller solrosfrön. Ungefär 1-2 dl så ha gärna det hemma tillgängligt. Mixa dem isåfall separat innan du mixar ner dem med smeten.

/Linnea

 

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar