Annons
Annons

Rödkålspaj med torkade kryddor och vitlök


Kan inte få nog av paj! Det är så gott! Här är ytterligare en färgsprakande vegetarisk variant 🙂

 Rödkålspaj
glutenfri rödkålspaj
Ingredienser

Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 ägg
1 msk fiberhusk
40 g smör eller kokosolja
1 tsk salt

Annons

Fyllning
Ca 200-250 g rödkål
Ca 100 g blomkål
2 dl riven ost
1 gullök
3 pressade vitlöksklyftor
1 färsk chili
ca 0,5 tsk himalaya salt
ca 0,5 tsk svartpeppar
ca 0,5 tsk paprikakrydda
ca 1 tsk torkad oregano
ca 1 tsk torkad basilika
ca 1 tsk torkad dragon

Äggstanning 
3 ägg
2 dl kokosmjölk

Gör såhär
1. Smält smöret/kokosoljan och låt det svalna lite, blanda sedan ihop med resten av ingredienserna till pajskalet och baka ihop till en deg.
2. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet 10-12 min på 175 grader.
3. Finhacka gullöken och stek den på låg värme i stekpannan. Strimla rödkål, hacka blomkålen och chilin.
4. Blanda sedan ihop alla ingredienser i en bunke.
5. Lägg fyllningen i det färdiggräddade pajskalet och häll över äggstanning.
6. Grädda mitt i ugnen 30-40 min på 200 grader.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar