Annons
Annons

Rödkålspaj med tryffelbrie


Ny vecka och nytt vegetariskt recept här på bloggen, idag blir det paj på rödkål med tryffelost och bönhummus

rödkål-paj-rödkålspaj-tryffelost-glutenfritt

Ingredienser
Pajdeg
3 dl mandelmjöl
0,5 dl skalade sesamfrön
1 ägg
1 msk fiberhusk
40 g kokosolja eller smör
salt

Annons

Fyllning
300 g rödkål
100 g tryffelost (kan bytas ut el uteslutas)
3 stycken pressade vitlöksklyftor
2 tsk torkad persilja
1,5 tsk torkad dragon
0,5 tsk svartpeppar
0,5 tsk himlalya salt

Äggstanning 
3 ägg
2 dl kokosmjölk eller grädde

Gör såhär
1. Smält smöret/oljan och låt det svalna lite.
2. Blanda ihop resten av ingredienserna till pajskalet och baka ihop till en deg
3. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel
4. Förgrädda pajskalet 10-12 min på 175 grader.
5. Strimla rökål
6. Blanda ihop rödkålen med äggstanningen och smaka av med kryddor
7. Häll blandningen i pajskalet och toppa med tryffelost
8. Grädda i ugnen i ca 30minuter på 200 grader

/Jenny

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar