Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Mat.se och Kitchentime

Sallad med grönkål, råstekt potatis och päronsalsa


Heej på er sötisar! Här kommer ett kylskåpsrensnings-middags-inspiration, jag har inte satt nå mått på detta då jag bara öste på med lite olika grejer som fanns i kylskåpet men jag har specat vad jag hade i iaf! Väldigt grön middag ser jag ju nu med det är gott det. Har ni lite andra grönsaker hemma så släng ner det 🙂 På bild är det väldigt fattigt på protein men jag åt en stor knäckemacka med kalkon till men ett tips är att lägga till någon proteindel, om ni vill hålla vegetariskt så är kikärtor, bönor, linser, fetaost eller halloumi bra alternativ. Ett måste är att servera med min supermegagoda salsa, klicka —->> Päronsalsa med avokado och mynta.

sallad med avokadotzatziki apelsin supermat tzatziki med avokado

Ingredienser 
delikatesspotatis
grönkål
zucchini
rödlök
solrosskott
cashewnötter
pekannötter
pumpafrön
soltorkade tomater
blodapelsin
olivolja
citron
salt
svartpeppar

Gör såhär
1. Rör ihop samtliga ingredienser till päronsalsa med avokado och mynta.
2. Skölj och skrubba potatisen, dela den i skivor och stek i smör eller kokosolja, tillsätt lite grönkål och pumpafrön.
3. Kör zucchinin i en grönsakssvarv och lägg upp på tallriken, hacka grönkålen och lägg även den på tallriken.
4. Släng över lite nötter, olivolja, salt och peppar.
5. Tillsätt soltorkade tomater, skivad rödlök och solrosskott.
6. Servera med päronsalsan! Hugg in woho!

Tips!
Med koden MAT2018 får du som ny kund 175kr rabatt på ditt första köp hos Mat.se (matbutik online). Gäller tom 2018-06-30.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera


 


Laddar