Annons
Annons

Sötpotatisplättar med kanel och lingon


 

 

 

 

 

 

 

 

Yum, yum, yum! Smarriga plättar med sötpotatis och kanel, toppat med grekyoghurt och lingon! Sötpotatisplättar med kanel och lingon Sötpotatisplättar med lingon och kanel

Ca 16 små plättar

Ingredienser
1 medelstor sötpotatis
4 ägg
2-3 krm salt
2-4 tsk kanel (efter smak)
2 krm vaniljpulver

Annons

Gör såhär
1. Dela sötpotatisen på mitten och koka på svag värme tills den är mjuk, ca 30 min.
2. Mixa sedan ihop alla ingredienser med stavmixern. Om du använder matberedaren så mixa endast potatisen, vispa sedan i äggen för hand.
3. Stek plättarna i kokosolja, ca 1,5 msk smet per plätt.
4. Servera med grekisk yoghurt, lingon, hallon och krossade hasselnötter.

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar