Annons
Annons

Stekt rödkål med polkabetor och granatäpple


Ni kanske förstått att vi älskar att gå lös på granatäpple kring jul? Vi toppar ALLT med denna fina frukt den här tiden på året, det är ju så bra pris på den så då måste man passa på! Här kommer en fräsch rätt som absolut kan ta plats på julbordet, en ljummen rödkålssallad, fräscht och gott! Nu kanske ni tänker såhär ”men ska jag verkligen använda sådär mycket granatäpplet? jag kanske ska spara lite?” Nej, inte spara! Ös på bara, hur lyxigt är det inte med mycket granatäpple? HUR lyxigt och trevlig som helst 😀 och juletid är ju tiden då vi kan vara lite extra generös så nu är det ni som tar och fläskar på med granatäpple 😉rödkål polkabetor och granatäpple
polkabetor rödkål granatäpple
rödkål granatäpple och polkabetor
En stor och härligt sallad för många personer

Annons

Ingredienser 
350 g rödkål
2 polkabetor
1 apelsin
2 msk sesamfrön
1 äpple
1 granatäpple. Hela? JAA!!
1-2 vitlöksklyftor
1-2 msk äppelcider vinäger
0,5 dl gojibär
en tumme färst ingefära
salt
svartpeppar

Gör såhär
1. Strimla rödkålen så tunt du kan. Skala polkabetorna och gör grönsaksnudlar av dem, ringla äppelcider vinäger på polkabetsnudlarna och rör om kring i en bunke.
2. Plocka ut grantäpplekärnorna, skiva apelsinen.
3. Stek rödkålen rätt snabbt på hög temperatur, du kommer nog få steka i omgångar om du inte har en jumbopanna. Pressa i vitlök och riv ner ingefära i sistastekningen och blanda sedan ihop all rödkål.
4. Tillsätt sesamfrön och gojibär.
5. Lägg upp på ett fat och varva/blanda ihop lite slarvigt med polkanudlarna.
6. Skiva äpple och lägg över, lägg på apelsin och vräk sedan på med granatäpple!
7. Servera direkt då rödkålen fortfarande är varm.

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar