Annons
Annons

Stekt sötpotatis och grönsallad med hampafrön och granatäpplen


Alltså jag ääääälskar sötpotatis, kan äta det varje dag utan att tröttna. Enklaste tipset är att bara steka den i kokosolja och sedan servera med sallad och en krämig hummus eller annan röra 😀

IMG_8369  IMG_8388sallad med sötpotits

Ingredienser
1 smal sötpotatis
1 msk kokosolja
grönkål
bladspenat
broccoli
morötter
granatäpple
olivolja
hampafrö
himalaya salt
svart peppar

Annons

Gör såhär
1. Skiva sötpotatis i relativt tunna skivor.
2. Stek skivorna i kokosolja och toppa med salt
3. Skär grönkål, spenat och broccoli i mindre bitar
4. Gör smala morots skivor med en potatisskalare
5. Toppa salladen med olivolja, granatäpple, hampafrön, salt och peppar
6. Servera salladen och sötpotatisen med hummus

/Jenny

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons


Laddar