Annons
Annons

Veganbowl med tahidressing och svartkål


Hej på er! När jag gjorde förra veckans vegetariska rätt så blev det lite tahidressing och svartkål över så då slängde jag ihop denna supergoda bowl. Åhh, jag tycker det är så gott att veva omkring med dressingen över hela salladen så den är lite smått dränkt i dressing hehe! Så gott! ;D Till denna bowl hade jag också fröknäcke och vatten med festliga isbitar med granatäpple och såklart ett sugrör, det blir mkt roligare med sugrör! Nåväl, här kommer bilder och cirka mått på receptet 🙂 Hoppas ni får en fått en fin start på veckan!

Annons

Veganbowl med tahinidressing
Veganbowl med tahinidressing och quinoaVeganbowl med tahinidressing och apelsin
1 bowl 

Ingredienser
100-150 g svartkål
2 morötter
ca 1 dl kokt quinoa
0,5 gul paprika
0,5 dl hampafrön
0,5 avokado
1 apelsin
Tahinidressing
Tamari soja (till taahinidressingen)
lite granatäpplen
salt
svartpeppar

Gör såhär
1. Koka quinoan. Mixa ihop tahinidressingen och smaka av med tamari soja, tillsätt mer vatten om den är för tjock.
2. Skär bort stjälken från svartkålen och hacka den. Skala morötterna med en potatisskalare och skär paprikan i tunna skivor.
3. Blanda sedan ihop grönsakerna med lite dressing (inte allt, men ta så mycket du vill ha).
4. Tillsätt även quinoan, hampafrön och halva apelsinen som du skurit i skivor. Blanda runt och smaka av med salt och svartpeppar.
5. Lägg upp i en skål, toppa med granatäpple, frönknäcke, avokado den andra apelsinhalvan.

Tips!
Rätten är lite fattig på protein så tveka inte att lägga till tex kikärtor. Ägg, fetaost, keso eller halloumi skulle också vara gott att lägga till fast då är det inte vegansk längre såklart!

/Linnea

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar