Annons
Annons

Vegetarisk bowl med morotsbiffar, quinoa, tabboulie och ruccolapesto


Tips på en färgsprakande veggo bowl! Kommer ni ihåg att jag oftast spar ”grönsaksköttet” efter jag har gjort juice? Det är för att jag tycker det är perfekt att göra biffar på. Efter jag gjorde morotsjuice med äpple, apelson och baobab sparade jag köttet och trollade ihop ett par morotsbiffar, minns inte exakt hur många morötter jag juicade så det här receptet kommer inte bli med exakta mått, men föredrar du exakta mått när du lagar mat kan du spana in dem här smarriga, vegetariska morots och kikärtsbiffar!

Annons

veggo bowl

Den gröna röraran som syns på bilden är ruccolapesto blandat med majonnäs, sååå gott 😀

morotsbiffar vegetariskt

Quinoa är ett superbra och glutenfritt alternativ som kolhydratkälla som dessutom innehåller protein, fibrer, bra fetter som omega 3, zink, järn, magnesium, B- och E-vitamin. vegetarisk bowl med quinoa och morotsbiffar

Till vänster i bowlen ser vi lite mumsig tabbouleh, recept på den hittar du här: Tabbouleh med persilja och hampafrön
Såklart så toppas bowlen, den här gången med granatäpple och salta mandlar.

vegetarisk bowl recept

Ingredienser
morot
ägg
vitlök
gul lök
salt
peppar

Gör såhär
1. Ta vara på ”morotsköttet” efter du har juicat
2. Bryn lök på låg värme
3. Blanda samman morötter, ägg och lök tills det känns som en smet
4. Tillsätt vitlök och kryddor, smaka av
5. Stek sedan i kokosolja.

/Jenny

Dela
Tweeta
Maila
Kommentera

Annons

 


Laddar